On avance en IDD ....Quelques questions sur la cuisine ont été posées par les élèves .Dans les séances suivantes, les élèves vont chercher des réponses.En attendant , expliquons certains termes des sujets trouvés à l'aide de vidéos.
Pour ceux qui ne savent pas ce qu'est la sauce béarnaise , regardons cette vidéo :
http://www.youtube.com/watch?v=5IaDzIVkijg
Nous nous sommes aussi intérrogés sur l'importance de la température de changement d'état du chocolat et du sucre .La vidéo suivante nous donne quelques précisions sur l'importance de la températue lors de la fabrication des bonbons .....
http://www.dailymotion.com/video/x7r8vl_carbone-42-comment-fabriqueton-les_tech
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